La Ferme de la Boutière : certains projets racontent bien plus qu’un chantier
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Il y a des projets qui dépassent largement le cadre d’un chantier.
À Saint-Grégoire, au cœur du parc Edonia, la renaissance de la Ferme de la Boutière illustre les valeurs fondatrices du Groupe Lamotte : le respect des engagements et de la parole donnée dans la durée.
Le Groupe Lamotte acquiert l’ensemble du site il y a plus de vingt ans. Un engagement est alors pris auprès de la collectivité. Lamotte promet de préserver cette ancienne ferme, héritière d’un manoir avec douves du XVIᵉ siècle, devenu ferme agricole au XIXᵉ, et de lui offrir une nouvelle vie.
Aujourd’hui, cette promesse est devenue réalité.
Préserver l’existant pour construire durablement
Des premières esquisses en 2017 et un permis de construire obtenu en juin 2019. Lamotte a engagé les travaux à partir de 2021. Une opération de réhabilitation particulièrement ambitieuse.
L’objectif n’était pas uniquement de restaurer des bâtiments anciens. Il s’agissait de révéler leur potentiel tout en respectant leur identité architecturale.
Deux extensions contemporaines ont ainsi été réalisées :
- une liaison entre le manoir historique et la grange,
- une extension en arrière de la grange.
Ce nouvel ensemble accueille désormais un restaurant. L’ancien manoir, quant à lui, est devenu un espace dédié aux séminaires et aux événements professionnels.
Une rénovation hors des standards
Cette opération constitue une réalisation atypique dans les références du Groupe Lamotte.
La réhabilitation a nécessité des études approfondies sur la stabilité des structures existantes ainsi que sur l’état de la charpente. Ces études ont permis de préserver le patrimoine tout en répondant aux exigences techniques actuelles.
Le chantier a également conduit nos équipes à mettre en œuvre des matériaux et des savoir-faire peu courants dans nos réalisations. Par exemple, les murs en terre cuite – une première pour le Groupe – ont été restaurés et enduits à la chaux, dans le respect des caractéristiques du bâti ancien. Les menuiseries ont, quant à elles, été réalisées sur mesure et ajustées sur site.
Lamotte a assuré l’ensemble de la réhabilitation du clos couvert, les VRD ainsi que les aménagements paysagers. L’exploitant a ensuite réalisé les aménagements intérieurs.
Une aventure collective
Un chantier de cette nature repose avant tout sur les compétences humaines. Lamotte a donc favorisé les acteurs du territoire en s’appuyant sur des entreprises locales.
Certaines étaient déjà reconnues pour leur expertise en rénovation patrimoniale. D’autres ont accepté de sortir de leur domaine d’intervention habituel pour relever ce défi technique aux côtés de nos équipes.
Cette collaboration illustre notre volonté de faire vivre les savoir-faire du territoire et de construire des relations durables avec nos partenaires.
Une nouvelle vie pour un patrimoine local
Aujourd’hui, la Ferme de la Boutière retrouve pleinement sa place dans le paysage de Saint-Grégoire.
Elle devient un lieu de vie, de rencontres et d’activités économiques. Elle contribue au dynamisme du parc Edonia tout en préservant son patrimoine.
Cette réalisation témoigne de notre conviction qu’un immobilier responsable consiste aussi à révéler l’existant, respecter l’histoire des lieux et créer de nouvelles perspectives pour les territoires.
Le regard de l’exploitant : « Une rénovation complètement folle ! »
« Oui, il y a toujours des contraintes, mais tout avait été pensé et géré en amont entre notre maîtrise d’œuvre, Lamotte et nous. Nous avions un problème ? Nous avions une réponse ! »
Avant même de connaître le lieu, les trois futurs associés avaient entendu parler « d’une très belle ferme rénovée à l’entrée de Rennes, sans vraiment savoir où précisément ». L’un d’eux décide de venir découvrir le site à vélo. Quelques minutes suffisent pour que l’évidence s’impose : « Je ne peux pas louper ça ! C’est un lieu dingue avec une âme exceptionnelle. Une rénovation complètement folle ! »
La réhabilitation menée par le Groupe Lamotte révèle tout le potentiel du site. Il reste alors aux futurs exploitants à imaginer leur projet, concevoir les aménagements intérieurs et donner vie à ce lieu d’exception.
Le défi est de taille. Les délais sont particulièrement resserrés. Le projet prend forme à l’automne 2025. Les travaux d’aménagement intérieur démarrent en février 2026, avec un objectif ambitieux : ouvrir les portes du restaurant et de l’espace séminaires le 28 août 2026. Pour les exploitants, cette dernière étape n’aurait pas été la même sans l’accompagnement des équipes Lamotte.
« Tout s’est très bien passé avec tout le monde, avec un point d’entrée : Steven de votre Groupe, et avec de nombreux échanges quotidiens. »
Une relation de proximité qui leur a permis d’aborder sereinement la phase d’aménagement de leur activité.
« Lamotte a vraiment été là pour nous accompagner dans notre projet, pour nous mettre en lien avec la mairie. Mais chacun a su prendre sa place. »
La complexité technique d’un bâtiment ancien rénové impose naturellement des ajustements au moment de l’installation des futurs occupants. « Oui, il y a toujours des contraintes, mais tout avait été pensé et géré en amont entre notre maîtrise d’œuvre, Lamotte et nous. Nous avions un problème ? Nous avions une réponse ! »
Les exploitants retiennent également la qualité des relations entretenues tout au long du projet, ainsi que l’implication des entreprises mobilisées sur ce chantier. « Lamotte a été une vraie présence à nos côtés. Avec également un élément majeur : les travaux réalisés par des entreprises locales. »
Cette démarche, cohérente avec l’esprit du projet, contribue à faire vivre les savoir-faire du territoire tout en donnant une nouvelle vocation à ce patrimoine.
Et lorsqu’ils résument cette aventure en quelques mots, leur conclusion reflète parfaitement l’esprit dans lequel le Groupe Lamotte a mené cette réalisation :
« En aussi peu de temps, mettre en place ce beau projet, c’était forcément un vrai partenariat ! »
Merci à Oscar Ploix, coassocié du restaurant Grappa, pour ce témoignage.
